Pufkiai :)
2009-12-11Ai, ėmiau ir pavadinau juos pufkiais. Žinoma, galima sakyti “skanios mielinės bandelės”, bet čia ne bandelės. Tiesiog pufkiai. Smagiausia tai, kad jų tešlą galima laikyti šaldytuve apie kelias dienas ir kasdien išsikepti bandučių iš naujo neruošiant tešlos. O dar karštos jos tiesiog tirpsta burnoje.
Reikės:
Apie 650 gr miltų (šiaip pilu, kol man atrodo, kad užtenka, bet vieną kartą maždaug pamatavau)
Apie 20 gr sausų mielių
0,5 litro pieno
100 gr cukraus
Apie 125 ml aliejaus
Arbatinio šaukštelio druskos
Trupučiuką kepimo miltelių (nežinau kam jie – buvo recepte, tai ir įdedu)
Pirmiausia tai supilate pieną, aliejų ir cukrų į puodą ir pamaišydami užkaitinate iki tokio lygio, kai atrodo, kad jau tuoj tuoj užvirs. Tada nukeliate puodą nuo kaitvietės ir leidžiate viskam atvėsti iki mielėms tinkamos temperatūros (apie 35-40 laipsnių). Termometro maistui neturiu, tad kyšteliu pirštą ir, jei pienas maloniai šiltas (nedegina piršto), vadinasi, temperatūra tiks.
Tada supilate pieną į dubenį, kuriame maišysite tešlą. Pilate visas mieles ir kokius 3/4 visų miltų. Arba net daugiau. Gerai išmaišote. Tešla turi būti tokia žiauriai prie visko limpančios konsistencijos. Paliekate ją iškilti (einu paskaityti knygos valandėlei). Šiaip man ji iškyla labai greitai – gal per pusvalandį. Tada suberiate druską, kepimo miltelius ir likusius miltus. Viską truputį suminkote, kad tiesiog išsimaišytų ingredientai. Minkyti ilgai nereikia! Jei tešla atrodo per kibi, įpilkite dar miltų. Bet iš patirties galiu pasakyti, kad lipnesnė tešla – puresni ir skanesni pufkiai. Suminkę paliekate kilti (kokioj apyšiltėj vietoj, pvz., netoli radiatoriaus). Kyla gana greitai, tai saugokite, kad neišvirstų iš dubens. Man tai irgi trunka apie valandą.
Dabar jau galima daryti pufkius. Pasiruošiate keksiukų kepimo formą. Jei ji metalinė (aš naudoju silikonines), gerai ištepate duobeles sviestu. Tada atsiplėšiate tešlos gabaliuką ir suvoliojate iš jos graikinio riešuto dydžio rutuliuką. Tokių rutuliukų po tris įdedate į kiekvieną formelę ir laukiate, kol jie iškils (jau pradėję tai daryti – nuotr. viršuje). Kai iškyla, atrodo, kad tik paspausi ir jie kaip kokie pumpotaukšliai padarys “puffff!”. Todėl ir pufkiai :) O tada dedate į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepate, kol paruduos. Jei nepasitikite savo orkaite arba savimi, kepkite mažesnėje temperatūroje (pvz., 160 laipsnių). Išimti jie labai gražiai pasidalina į tris dalis, ant kurių galima tepti sviesto ir valgyti, valgyti, valgyti…
P.S. Likusią tešlą drąsiai kiškite į šaldytuvą. Ji iškyla net ir ten… Na, o ruošdami pufkius iš atvėsintos tešlos, leiskite jiems ilgiau kilti (arba įdėkite į iki 50 laipsnių įkaitintą orkaitę ir padidinkite temperatūrą tada, kai jie iškils).
Pliusas: tešlą galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas
Minusas: bendrai tenka laukti pora valandų, kol iškils
Komentavimas leidžiamas tik registruotiems vartotojams.
Jolanta
2009-12-21 14:13Kad šios bandelės nerealiai skanios – galiu patvirtinti. Vaišinausi pas autorę :)
Jūratė
2011-09-07 19:14Mmmm, labai norėčiau… :)
O kokias sausas mieles naudojat? Nustebino kiekis, nes pagalvojau, kad turėčiau suberti net tris dr. Oetker pakelius, kai paprastai tokiam miltų kiekiui ir vieno užtenka. :)
Laura
2011-09-26 9:32Ir Oetker, ir kitas, bet tikrai dedu bent porą pakelių. Šitų bandelių tikslas – labai išsipūsti, nežinau, ar pavyktų su vienu pakučiu :)
Simona
2016-05-13 12:28vestuvines sukneles, progines sukneles
http://www.vestuviukarstine.lt/jai.htm
http://tinyurl.com/
2019-11-23 16:03I’m impressed, I have to admit. Rarely do I encounter
a blog that’s both equally educative and amusing, and let me tell you, you have hit
the nail on the head. The issue is something which not enough people are speaking intelligently about.
I am very happy that I came across this in my search for something regarding this.
plenty of fish dating site
2019-11-26 11:26Excellent blog here! Also your website loads up fast!
What host are you using? Can I get your affiliate link to your
host? I wish my website loaded up as quickly as yours lol
quest bars cheap
2019-12-01 13:37It is in point of fact a great and helpful piece
of info. I am happy that you just shared this useful information with us.
Please stay us up to date like this. Thanks
for sharing.
quest bars cheap
2019-12-02 7:01Hello There. I found your blog using msn. This is
a really well written article. I’ll be sure to bookmark it
and come back to read more of your useful information. Thanks for the post.
I will definitely comeback.
ciprofloxacin canadian
2020-04-21 11:41ciprofloxacin canadian…
Novum » Pufkiai :)…
generic ventolin inhalers for sale
2020-04-21 11:48generic ventolin inhalers for sale…
Novum » Pufkiai :)…
best price on viagra 100mg
2020-04-22 10:53best price on viagra 100mg…
Novum » Pufkiai :)…
cialis online generic
2020-04-30 8:39cialis online generic…
Novum » Pufkiai :)…
naltrexone price canada
2020-04-30 19:54naltrexone price canada…
Novum » Pufkiai :)…
order viagra online
2020-05-09 9:45order viagra online…
Novum » Pufkiai :)…
buy chloroquine
2020-05-10 3:37buy chloroquine…
Novum » Pufkiai :)…
Easiest way to earn money online
2020-05-31 6:13… [Trackback]…
[...] Read More on that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
research company Toronto
2020-06-03 6:49… [Trackback]…
[...] Find More Info here to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
buy hydroxychloroquine online
2020-06-03 10:52buy hydroxychloroquine online…
Novum » Pufkiai :)…
안전바카라
2020-06-16 5:21… [Trackback]…
[...] Read More here to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
viagra 200mg pills for men
2020-06-30 0:14viagra 200mg pills for men…
Novum » Pufkiai :)…
generic for cialis
2020-07-02 0:38generic for cialis…
Novum » Pufkiai :)…
먹튀검증
2020-07-03 3:26… [Trackback]…
[...] Read More Information here on that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
https://www.pinterest.com/ketquaxosotv/
2020-07-10 3:30… [Trackback]…
[...] Read More on that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
buy discount viagra
2020-07-11 20:08buy discount viagra…
Novum » Pufkiai :)…
generic lumigan availability
2020-07-14 17:02generic lumigan availability…
Novum » Pufkiai :)…
generic cialis
2020-07-15 3:54generic cialis…
Novum » Pufkiai :)…
rolex oyster perpetual datejust fake mens watch brands horloges
2020-07-18 14:32… [Trackback]…
[...] There you can find 23489 more Info to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
buy generic viagra online
2020-07-23 8:34buy generic viagra online…
Novum » Pufkiai :)…
maha pharma winstrol for sale
2020-07-29 8:39… [Trackback]…
[...] Info to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
canadian generic viagra online
2020-07-29 16:10canadian generic viagra online…
Novum » Pufkiai :)…
cash bitcoin
2020-08-05 3:35… [Trackback]…
[...] Find More Information here to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
Pgslot true wallet
2020-08-17 5:17… [Trackback]…
[...] Find More here on that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
where to buy first copy replica watches in massachusetts
2020-08-22 18:15… [Trackback]…
[...] Here you can find 44085 additional Information to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
Webcam Girls
2020-08-24 16:13… [Trackback]…
[...] Information to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
social media marketing agency Hong Kong
2020-08-24 17:25… [Trackback]…
[...] Here you will find 49978 additional Information to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
World news
2020-08-27 23:20… [Trackback]…
[...] Read More here to that Topic: novum.lt/pufkiai [...]…
Google
2020-09-03 14:34Google…
Here are some links to web-sites that we link to since we feel they are worth visiting….
traveling
2020-09-08 0:25traveling…
[...]The info mentioned in the write-up are several of the top readily available [...]…
فلم سکس
2020-09-13 12:52فلم سکس…
[...]Here are some of the web-sites we suggest for our visitors[...]…
quality undetectable counterfeit money
2020-09-17 12:01quality undetectable counterfeit money…
[...]Every when in a although we pick out blogs that we study. Listed below would be the latest sites that we choose [...]…
Buy Cocaine Online
2020-09-17 12:51Buy Cocaine Online…
[...]although websites we backlink to below are considerably not related to ours, we really feel they may be essentially really worth a go as a result of, so possess a look[...]…
buy fake money
2020-09-17 23:45buy fake money…
[...]below youll uncover the link to some web pages that we feel you ought to visit[...]…