Orkaitėje kepti makaronai

2009-11-09

Atrodo, nieko ypatingo, bet skanu labai. Stengiausi išsiaiškinti, kame čia to recepto paslaptis, kad paprasti makaronai su gana paprastu padažu gaunasi tokie skanūs – nusprendžiau, kad turbūt gaunasi skanus padažas ir dar padeda orkaitė.

Reikės:
450-500 gramų makaronų (teoriškai reikia ziti, aš imu bet kokius panašius vamzdelius, bet turbūt galima ir kokius spiralinius. Kas nesusigaudo makaronuose – sąrašas.)
450-500 gramų kiaulienos-jautienos faršo
1 svogūno
2 skiltelių česnako
Puslitrio pomidorų padažo (aš dedu didelę skardinę pomidorų savo sultyse ir šiek tiek kečupo – taip skaniau)
250 ml vištienos sultinio (žodžiu, stiklinė)
Vieno ar daugiau mocarelos sūrio
Puoduko sutarkuoto parmezano, pvz., “Džiugo”
Po šaukščiuką raudonėlio, baziliko arba itališkų žolelių mišinio

Į didelę keptuvę sumeskite smulkiai pjaustytą svogūną ir dar smulkiau pjaustytą česnaką, taip pat faršą. Kepinkite, kol faršas pradės ruduoti. Supilkite vištienos sultinį, prieskonius ir viską, ką pasiruošėte pomidorinio – padažo, kečupo ir pomidorų savo sultyse, galima dar dėti pomidorų tyrės ar kažko panašaus. Svarbiausia, nedėkite pigiausio lietuviško padažo, nes su juo tikrai viską sugadinsite. Gerai išmaišykite ir palikite paburbuliuoti dešimčiai minučių. Tuo metu pačiame didžiausiame puode išvirkite makaronus.

Nupylę makaronus (geriausia per rėti, nepalikite juose vandens), supilkite į juos visą padažą ir sumaišykite. Tada į kepimo skardą dėkite pusę makaronų, ant jų paplėšykite mocarelos ir suberkite pusę tarkuoto parmezano. Supilkite likusius makaronus ir pakartokite procedūrą su sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 270 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių. Kiekis nemažas – apie 6 porcijos, bet net ir pastovėję tie makaronai labai skanūs.

Orkaitėje kepti makaronai

Pliusai: daug ir pigu
Minusas: daug indų plauti, bet čia gal kaip kas “prasisuka” :)

Kategorija: Makaronai, Receptai | Komentarų: 12

Jolanta

2009-11-11 11:55

Turėtų būti skanu, nes juk ir spagečiai pakepinti keptuvėje (pvz.kitą dieną) būna dar skanesni. Bent jau lietuviui :)

Salomėja

2009-11-11 12:40

Pliusai tai neatrodo įtikinami. Subjektyvu, bet kai pamatau ingidientuose puskilį mėsos ir dviejų rūšių nebelekokį (o ir nemažą kiekį) sūrį tai pigumu man nekvepia. Tačiau pats receptas žadina visus receptorius. Ir atrodo ir skamba nom nom nom.

Laura

2009-11-11 15:36

Grubiai paskaičiavus – nepilni 3 litai viena porcija :) O pakeitus mandrą sūrį nemandru, gautųsi ir kokie 2,3 lito. Tai ne taip ir brangu :)

Jolanta

2009-11-11 20:23

O kodėl nei viena jauna dama neskaičiuoja kalorijų?! :))

Laura

2009-11-11 20:51

Kokios dar kalorijos iš makaronų? Be to, iki tiek dar neišprotėjom :)

Jolanta

2009-11-11 21:02

Šitam išprotėjimui dar turite laiko :)

Salomėja

2009-11-12 13:50

Na taip, atimt iš savęs dar tą džiaugsmą pradedant skaičiuot kiek gi čia kąsnių galima suvalgyt… :) Šiaip jau kalorijos reikalingos žmogui. Būtinos gyvybei:)

Julius Osokinas

2009-11-12 15:38

Įsiliesiu į šį moterišką pokalbį :) Sveikos!

Visų pirma, patiekalas atrodo pasakiškai, o aš esu dar ir didis makaronų mėgėjas :) Tačiau parmezanas tikrai kad nepigiai skamba :P Kad ir lietuviškas “Džiugas” – gabaliukas bene 9 Lt atsieitų :) Visgi, manau, pabandysiu šį receptą.

Beje, duosiu patarimą verdant makaronus, kurį pasisavinau, būdamas Italijoje. Visad ant makaronų pakelio būna užrašyta virimo trukmė. Tad italai verda 1-2 min. mažiau tam, kad makaronai būtų kietesni ir lengviau suvirškinami :)

Rekomenduoju naudoti “Barilla” firmos makaronus, kurių keletą rūšių galima įsigyti ir Lietuvoje. O patys skaniausi bent jau man – “Bucatini”. Tai ilgi lyg spageti makaronai su skyle viduje.

Laura

2009-11-12 16:23

Dėl makaronų tiesa – aš irgi verdu šiek tiek trumpiau, nes tiesiog bijau pervirti, kas po to būna labai neskanu. O šituos dar reikia ir kepti, todėl virti galima iš vis tik pusę laiko.

“Džiugo” šitiems makaronams “sueina” gal trečdalis, o kita dalis gali būti panaudota kitiems kartams ar kitiems patiekalams – šitas sūris ilgai negenda. Taigi iš 9 Lt lieka 3 Lt :)

Tuoj imsiu galvot, kad brangiai valgau :)

Salomėja

2009-11-13 14:47

Matai žiūrint kas kaip skaičiuoja. Aš skaičiuoju ne visai porcijomis, o apsipirkimais. Trečdalio džiugo man neparduos, todėl suplosiu vistiek 9lt. Kiti du trečdaliai gali ir į šiukšledėžę nukeliauti, nes pas mus taip būna, ko nesuvartoji, tą po pusės metų slėptuvėje aka šaldytuvas randi. Tad nukeliavus pirkti produktų ne taip jau ir mažai palieki. Bet iš ties, na prie recepto nėra ko kibti, tik pliusas abejotinas:)

Laura

2009-11-13 15:53

Tada pliusas: daug ir skanu :)

Andrius

2009-12-04 0:03

Na tai galima tokiu atveju bet kokį sūrį dėti, tik gal vėliau viršutinį sluoksnį apibarstyti (likus kokiom 5-7 min), galima ir varškės sūrį visai neblogai gaunasi, arba iš vis varškę su žolelėm sutrinti ir pabarstyti galima irgi skanu. Tik jau patiekalas ne be tas bus, kurį Laura publikavo.