Naminis mėsainis
2008-04-18Sako, nesveika valgyti mėsainius. Manau, kad jie tokie pat “kenksmingi” kaip paprasti sumuštiniai, o jei dar ir darai namie – tai iš vis nėra ko bijoti. Nes tai tiesiog bandelė, mėsa ir daržovės.
Atsimenu pokalbį sporto klube, moterų rūbinėje. Maža mergytė sako mamai:
- O eisim po to į makdonaldą?
- Ne, neisim.
- O kodėl?
- Todėl, kad namie yra valgyti.
- O aš noriu mėsainio!
- Gerai jau, padarysiu tau mėsainį.
- Bet kad būtų lygiai toks pat kaip makdonalde!
Tokių pat nepagaminsi. Užtat skanesnių – tikrai galima. Mėsainio receptą radau J. Oliver’io knygoje, tačiau kiek pakoregavau receptą ir sumažinau faršo kiekį. Nes kitaip mėsainiai gaunasi labai jau dideli. Taigi, 4 mėsainiams reikės:
300 gr. faršo (perku mišrų arba jautienos)
1 kiaušinio
1 nedidelio svogūno
Kmynų
Džiūvėsėlių
Angliškų garstyčių
Pipirų, druskos
Saujos tarkuoto sūrio
8 sūrio griežinėlių
Bandelių mėsainiams (būna pirkti parduotuvėse specialios, bet turbūt geriau pirkti paprastas su sezamu ir perpjauti perpus)
Kečupo
Salotų lapų
Aliejaus kepimui
Visko, ko dar norite pridėti į mėsainį :)
Į faršą įmuškite kiaušinį, įdėkite kelias saujas džiūvėsėlių ir pora šaukštų angliškų garstyčių. Suberkite tarkuotą sūri. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite jį į faršą. Pabarstykite druskos ir pipirų, įdėkite kelis žiupsnelius kmynų (teoriškai juos reikėtų sutrinti, bet aš to nedariau). Visą gerai sumaišykite. Iš faršo padarykite keturis apvalius paplotėlius. Jei masė per skysta ir limpa prie rankų, įberkite dar džiūvėsėlių. Paplotėlius iš abiejų pusių šiek tiek pabarstykite džiūvėsėliais ir nestipriai paspauskite delnu. Padėkite į šaldytuvą kokiam pusvalandžiui.
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus (poros šaukštelių užteks) ir kepkite paplotėlius apie 10 minučių (po 5 min kiekvienai pusei). Bandelę skaniausia būtų pašildyti orkaitėje. Ant apatinės jos dalies dėkite salotos lapą, tada sūrio griežinėlį, paplotėlį, vėl sūrio, užpilkite kečupo ir užbaikite salotos lapu. Žinoma, į vidų galima prikišti visko – marinuotų agurkėlių, svogūnų, pomidorų, pipirnių ar kitų aitresnių salotų, ridikėlių ir pan. Jau žinau, kad vasarą tokius mėsainius kepsiu lauke, ant grotelių. Turėtų būti pasakiškai skanu!
Kukas
2008-04-18 11:44whooo jaaa! reiks pabandyt :]
Paulius
2008-04-18 14:15Atrodo labai skaniai:)
Jolanta
2008-04-18 16:02Gal savo receptų knygą išleisi?! Iš kur toks polinkis kulinarijai? :))
Blogorama #397 : nežinau.lt
2008-04-18 19:12[...] Konkurencija auksinėms arkoms. Laura sako, kad pralenkti McDonalds galima. Aš abejoju. Bet nepabandęs, nežinosi. Konkurencija makaronų užeigoms. Iš savo patirties žinau, kad makaronų skonis proporcingas jų paruošimui įdėtam darbui. Kapitalizmo klibinimas. „Korporacija“ – verta rekomendacija tiek revoliucingai nusiteikusiems, tiek ir abejojantiems „godumas yra gėris“ teiginiais. Patiko. Mirsim nesulaukę? Skęstam šiukšlėse ir džiaugiamės tuo, nes mesti į bendrą krūvą lengviau, nei mesti ant švarios žolės. Kariškiams nereikia merginų. Šalies gynybos sistema pageidautų, kad moterys į ją patektų per duris „iš kiemo“. Japoniškas Kaunas. Kaune šį savaitgalį – Anime naktys. Tikriausiai labiau gerbėjams, nei smalsuoliams, bet kviečiami visi. Tai veikia Lietuvoje ar neveikia? Google AdSense, man visiškai „makes no sense“. Vienur sako, kad lietuviškose svetainėse neveikia, kiti gi centus skaičiuoja… 0 kvalifikuotų. Skundžiamės mažais pinigais. O nors vienas taksi vairuotojas Londone galėtų dirbti? Neformatas. Supratau, kodėl nemyliu videoblogų ir garso transliacijų. Per mažas informacijos tankis. O kaip pramoga, dar nepakankamai tobuli… Tinkama niša. Mažina būsto plotą, bet prideda jaukumo. Renka dulkes, bet atsiranda vietos daiktams. Subalansuota. Šalin darbo valandas! Man tai padėtų normaliai išsimiegoti, o studentams – rasti darbo. Nesukeičiami. Gal geriau „seksas ar alga“? Myliesi du kartus per mėnesį, bet su pakylėjimu. O pinigus gauni kas antrą dieną, kad neprailgtų laukti. [...]
KaVeikti.lt
2008-04-19 10:15Lauke mėsainis ant grotelių- taip amerikietiška.
Laura
2008-04-19 11:50Amerikietiška, bet keptas ant grotelių skanesnis, nei keptuvėje :)
elt.lt » Blog Archive » Apžvalga. Šiandien aš skaičiau… #75
2008-04-19 15:42[...] Naminis mėsainis. Jei norite pasmaguriauti „McDonald” mėsainiu, nebūtina keliauti į šią užkandinę. Galima tokio pat skonio mėsainį pasigaminti ir namie, pagal šį J. Oliverio receptą… [...]
Archatas
2008-04-22 22:41Mmmm.. Atrodo skaniai.. Noriu.
witkuz
2008-04-23 15:55Žinau, ką šiandien darysiu valgyti. Ačiū už receptuką.
mantas
2008-06-23 18:49šiandien palei šį receptą pasigaminom ir mes.pasidarė 2 aš viena suvalgiau jaučiausi sotusir pradėjau antrą ir jį tik įpusėjau!mūsiškis panašia atrodė.
Laura
2008-06-23 18:55Na, tikra mėsa sotesne nei ta makdonaldinė :)
Jokubas
2008-06-30 15:35cia yra aparatas, o ne mesainis.
Danute
2008-10-04 10:40Labai jau gardziai atrodo :) reik padaryt seimynai :))
Mergvakaris
2009-02-20 11:09kaip tiesiai is sauleto MacDonaldo
giedrius
2009-03-17 16:02labai geras visa seima dziaugesi.manau kad del seimos verta
veza
2009-03-18 14:12siaip macdonaldo mesa netikra ten sintetine
augis
2010-01-27 18:51As ir J. Oliver knyga turiu, ir esu gamines ta mesaini, skanu :P kita ta knyga daug minciu pasisemi :D
piteris
2010-04-07 13:34na saunu su tokiais mesainiais galim macdonalda istumti is lietuvos ziemes ir palaikisim savo ukinynkus
:))
2010-09-12 11:57O koks sūris čia tinkamas?
ZAXANAS
2011-01-03 21:31O SURIS VISOKS TINKA(GAL) AS IR PASIGAMINSIU GAL IR SKANIAI ATRODO
Naujas
2011-04-18 13:30Sveiki, o kokių būtinai džiuvesėlių reikia? Nesvarbu kokie? Bet kokie tinka?
Paulytis
2011-04-29 9:13mano skrandis raitosi, liežuvis drėksta ir ašaros tuoj ištrykš pagalvojus, kaip aš šiandien vakare darysiu šituos sumuštainius ;))
Kuom skiriasi naminis nuo MC ?
2011-05-19 16:40Na išvaizda, bei produktų panaudojimu beveik nesiskiria, bet vieną pagrindinį MC nuo naminio galima išskirt natrio gliutomatą E621 ir kiti baisus cheminiai junginiai kurie mūsų protus užverbuoja dar ir dar, kol po mėnesio visiškai žmogus nutunka….
paf
2011-05-22 17:58Dar sustriau jei vietoj farso butu dedama kiaulienos ar jautienos file skrudinta ant groteliu…
-daug teko ir mesainiu ir hotdogu daryt, -tai tikrai galiu pasakyti, kad skoniu ir sveikumu kaip reikiant galima perspjaut visokius makdonaldus!
as
2011-05-31 12:15viskas su siuo receptu yra puiku, gaunasi tikrai skanus mesainis. Tik dar reiketu prideti padaza, kuris darosi is majonezo, smulkiai supjaustytu marinuotu agurku, svogunu, acto, cukraus. va tuomet yra gaunamas TIKRASIS macdonaldo bigmac’as. tikrai verta isbandyti.
J
2011-06-09 22:11as zinau tikro makdonaldinio mesainio recepta
reikes:
surio pagaminto is plastmases,beleko kasbutu panasu i mesa ir i ji imaisiti e321,2 bandeliu surastu siuksliu dezeje ir biski belekokio daikto panasaus i keciupa :D
o seip tavo receptas labai geras XD
Lukas
2011-06-26 16:28McDonald skanesni mesainiai negu namie nes jie prideda visokiu S ir kitaip padaro, o ju recepta neimanoma suzinot beveik , be sansu. bet kaip padarai namie daug ko skiriasi
joana
2011-10-17 20:29nu taip skaniai atrodo reikia pabandyt skanu skanu
austeja
2011-12-10 22:15labai skanuaciu
kiti irgi paragaukit
niam niam
Vladas
2012-01-12 19:07Bandom gaminti dabar. Jei domina kaina, tai 4 mėsainiai kainuoja 18 Lt. :) Nekantraujam paragauti.
viktorija
2012-01-14 14:22Ka tik pasidariau, skanu!